El consejo que doy siempre es escoge lo que mas te guste, es para ti, tu vas a ser esa persona que va a usar todos los dias esa cocina, así que ponlo a tu gusto.

Después del consejo, la parte técnica, mira este enlace y que no te engañen:

http://www.levantina.com/es/usos-y-a...eras/naturamia

Los naturamia por defecto vienen tratados para las manchas, y si eliges uno que no este tratado una empresa un poco seria te venderá un bote de hidrofugante para tratar la encimera. La aplicación es sencilla con la encimera colocada y rematada, bien limpia y seca, se aplica el hidrofugante empapando todo lo posible y esperar a que el granito lo absorba. Se limpia de nuevo con papel y volver a aplicar por segunda vez, una vez echo esto no deberías tener problema de manchas.