Hola a todos,
me han encargado la construcción de una bodega superficial (en una nave industrial), las dimensiones son pequeñas 4x4m, es solo para la conservación de botellas de vino.
Mi pregunta es la siguiente: ¿que materiales recomendais para el aislamiento? ¿como controlar la humedad?
Yo había pensado en ladrillos de termoarcilla y bovedillas de poliuretano, ¿que os parece?
Gracias un saludo
Me parece poco aislamiento.
Lo tuyo es más bien una cámara frigorífica bien hecha ( cuidado porque hay mucho chapuzas que dejan puentes térmicos por todas partes ) en las seis paredes, una buena puerta hermética y un aparato acondicionador / humidificador.
Depende, blancos o tintos, los últimos se sirven más fríos
Depende del tipo de vino y de el tiempo de almacenaje.
Si es un almacén tipo distribuidor, donde la mercancía se coloca simplemente para ser distribuida en los próximos días/semanas, pues tendrá un tipo de aislamiento y de condiciones de humedad, luz, etc. diferentes a si nos encontramos ante una bodega de maduración, cuya misión sea el envejecimiento del vino.
De la misma manera, cada tipo de vino (blancos, tintos, claretes, rosados, espumosos, secos, tempranillo, verdejo, ....) requerirá unas condiciones u otras en virtud de sus características.
Yo lo que haría sería preguntarle bien al cliente qué tipo de vino se va a almacenar y con objetivo se va a hacer ese almacenaje. Y una vez que sepa el qué y el para qué, me pondría en contacto con un enólogo (quizá el propio cliente, si se dedica a ello) que me dijese las condiciones térmicas, de humedad, de temperatura, de iluminación que se requiere.
Con esos datos ya puedes empezar a buscar la solución técnica que sea necesaria para alcanzar esas condiciones.
un saludo
¿Será al revés, no?Originalmente publicado por Alete
Depende, blancos o tintos, los últimos se sirven más fríos
Los tintos entre 16-18º ( 12-15º si es joven)
Los blancos entre 7-10º ( 6º los dulces)
Con esa cara se te nota que le das al "tintorro" Cabronias, je je.
Dos no discuten si uno no quiere.
Y ese uno responde lo que le sale de los tentáculos.
Tengo pinta de beber vino de cartón pero nada más lejos de la realidad.
¡Coño, que fallo!, por supuesto que es al revés. Ya veo la causa del error, eran las 13.12, ya me había tomado un par de vinos
Lo recomendable es hacer una cámara con aislamiento. Similar a las frigoríficas. Quizás no necesiten tanto aislamiento, aunque este nunca sobra. Y sin duda habrá que colocar maquinaria de acondicionamiento. EL aislamiento únicamente retrasa que las temperaturas exteriores e interiores se igualen. Para mantener una temperatura inferior o superior ala media, hay que acondicionar, similar a un frigorifico.
saludos.
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Hay que ser optimistas. Como nos pongamos realistas; aparte de estar jodidos, nos desesperaremos y no podremos intuir luz al final del tunel
Muchas gracias por vuestras opiniones, ya lo tengo todo claro.
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