Pabellón-Restaurante Verde / Green Pavilion_Restaurant

Localización / Location: Milos Tvrtko, Facultad de Agricultura y Silvicultura, Zagreb, Croacia
Arquitectos / Architects: 3LHD
Proyecto / Project: 2010
Finalización / Completion:
Tipo / Type: Edificio Comercial / Commercial Building
Cliente / Client: Universidad de Zagreb, Facultad de Agricultura y Silvicultura
Superficie / Area: 1600 m²
Coste / Cost: 1700000 €
Imágenes / Images: Boris Goreta

Actualizado 23/01/2012

El elemento más importante e inspiración para este proyecto es la propia ubicación, con una vegetación existente de muy alta calidad, densamente distribuida por todo el lugar y poco a poco diluida hacia el borde oriental. La idea del nuevo Pabellón-Restaurante es construir un espacio mediante la definición de la zona de árboles de alta calidad, dejando el resto del solar para la construcción. Al plantear este "corte" de territorio verde en el aire, se crea un espacio "abajo" de éste. El elemento básico formal y funcional y regulador de la luz por estaciones del año es el denominado pabellón "vegetativo" que se ha formado a lo largo de todo el borde de la cubierta.

Los espacios abiertos del atrio que dejan pasar la luz a todas las partes del edificio y que proporcionan conexiones visuales y físicas con el entorno natural fueron creados para aumentar la transparencia en el área alrededor de los árboles. El gran atrio de entrada es la entrada principal a una plaza que es lugar de encuentro, terraza abierta y entrada principal a todos los espacios del edificio. Dos restaurantes principales (cantina y restaurante) se encuentran al lado de los dos atrios del edificio principal. El espacio de la cantina está orientado hacia el Parque Forestal y las puertas correderas permiten su expansión al ambiente exterior. Las oficinas de la asociación de estudiantes y el vestíbulo multifuncional forman parte del volumen Este, permitiendo así que el pabellón se construya en fases.

Los pequeños edificios temporales e invernaderos que siempre han estado presentes en todo el campus, como parte de la cultura de la facultad, han servido de inspiración para las unidades de alojamiento (diez apartamentos que se han incorporado en el concepto del proyecto). Los apartamentos están diseñados como volúmenes independientes ubicados la cubierta para conseguir privacidad. También se han creado en la cubierta zonas con plantas diversas, que pueden servir a propósitos educativos.

La idea es crear una casa sostenible, lo que contribuirá para el medio ambiente en todos los sentidos - con los materiales de construcción y estructura. En el diseño, un significado especial atención a la iluminación natural y ventilación de espacios naturales, lo que reduce aún más los requerimientos de energía para la iluminación artificial, calefacción y refrigeración. El tejado y la enorme cubierta vegetal son excelentes reguladores del calor, una gruesa cubierta protectora que protege la casa del frío en invierno y del calor en verano.

El paisajismo es una parte integral del concepto básico de arquitectura y de toda la parcela. La mayor parte de la superficie de cubierta está ocupada por suculentas plantas típicas de cubiertas vegetales, otras áreas se organizan en formas regulares inspiradas en las huertas. Se crean caminos de comunicación y pequeñas zonas de ocio para los huéspedes y usuarios de la cantina entre las formas regulares.

En las cocinas de los restaurantes se preparan y sirven a diario aproximadamente 1500 comidas. Todos los espacios de trabajo y de servicios se organizan en un solo nivel - la planta baja, para habilitar la funcionalidad ideal y el acceso a todas las unidades. Una de las particularidades de la cocina es el contacto pleno con el espacio exterior.

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