Sala de barricas de Bodegas Vega-Sicilia / Room barrel of Bodegas Vega-Sicilia

Localización / Location: Valbuena de Duero, Valladolid, España
Arquitectos / Architects: Salasstudio (Fernando Salas)
Proyecto / Project: 2010
Finalización / Completion: 2011
Tipo / Type: Edificio Comercial / Commercial Building
Cliente / Client: Vega Sicilia, S.A.
Superficie / Area: 1860 m²
Coste / Cost:
Imágenes / Images: Rafael Vargas

Actualizado 05/09/2011

El proyecto de reforma de la Sala de Barricas para el vino 'Único' de Vega-Sicilia en Valbuena de Duero (Valladolid), consistió básicamente en renovar el espacio a partir de un nuevo planteamiento de climatización, iluminación e instalaciones, así como mejorar la comunicación entre plantas (escaleras y montacargas).

El proyecto requería el máximo rigor, dejando poco espacio a la improvisación o a las casualidades. Todos los materiales durante el proceso debieron pasar previamente un análisis que corroborara el cumplimiento con los requisitos de bacteriología pertinentes para la óptima conservación y calidad del vino.

La sala de barricas consta de planta baja y planta sótano.

El proyecto planteó el diseñó un falso-techo ondulado de lamas de madera de roble macizo que uniera las tres naves que forman cada planta. Con este plano ondulado se resuelve la integración oculta de la climatización, permitiendo la impulsión por los extremos perimetrales del techo junto a los muros y generando el retorno por la franquicia establecida entre lamas de la bóveda central. La solución formal del falso techo se aplica en ambas plantas pero la climatización solo se requiere en la planta baja.

Las plantas tienen dos líneas de pilares centrales, que dividen las salas en 3 naves, y a través de los cuales decide generar la iluminación del espacio. Aplacando lateralmente estos con planchas de granito flameado a ambos lados y generando un espacio entremedio, en las dos caras restantes, para integrar paneles retroiluminados con rejilla de acero inoxidable. La iluminación es regulable en intensidad para un óptimo control lumínico del espacio en cada momento.

La solución de esconder la climatización en techo y la iluminación en pilares fueron dos de las premisas básicas del proyecto; objetivos que se siguieron para conseguir un espacio limpio para recibir las barricas.

A nivel de los acabados de las pieles de la caja interior, se decide revestir las paredes laterales con plaqueta tipo klinquer colocada en retícula, creando así una unidad con el pavimento existente. De esta manera el pavimento y los paramentos verticales de las naves se convierten en una U de cerámica, rematadas con el falso-techo ondulado de madera.

El vestíbulo, espacio intermedio entre el exterior y la sala de barricas, se concibe como una caja de cerámica con un falso techo formado por una retícula de perfiles de acero inoxidable que soportan unas placas de cristal opal a través del cual se ilumina de manera muy tenue este espacio de transición.

Además se genera a través de él, el paso escondido de todos los conductos e instalaciones relacionadas con la climatización.

Esta zona de acceso integra una nueva escalera que da acceso a la planta sótano, aplacada toda en granito, convirtiéndose en una pieza escultórica en su conjunto. Una sola pieza de cristal transparente genera todo el plano de barandilla a las dos alturas.

En la línea de acceso entre el vestíbulo y la sala de barricas se crea un nuevo cerramiento formado por una puerta corredera motorizada de estructura en acero inoxidable y forrada de placas de Corian pompey red con el logotipo de las bodegas incrustado en blanco y con un sistema integrado de retroiluminación que genera un perfil de luz que dibuja la marca corporativa en el gran plano de Corian tonalidad burdeos.

En el otro extremo de la sala de barricas se reforma el montacargas, a través del cual se distribuyen las barricas, este está oculto por puertas correderas motorizadas con un acabado de tablones de madera de roble blanqueado.

Con la misma solución se ocultan también, las salas de máquinas y la puerta de acceso a la nave anexa.

Contigua al espacio del montacargas se encuentra la otra escalera de acceso a la planta sótano; esta se renueva creando unos peldaños en voladizo con marco de acero inox y huella de madera de roble macizo, estos sujetos por un extremo al muro lateral y por el otro soldados a los puntales verticales que conforman la celosía/barandilla escultórica de "ramas" que atraviesa ambas plantas y se ilumina des del canto del forjado intermedio.

En esencia, el proyecto de reforma "pedía a gritos" la reducción y simplicidad en la variedad de materiales; el elemento realmente protagonista del espacio eran las barricas y por tanto, el ejercicio y concepto del proyecto debía basarse en, resolver unos requerimientos técnicos y de instalaciones nuevas, dignificar las pieles arquitectónicas y conseguir un espacio global armónico, funcional y de elegante sobriedad para el "santuario" de uno de los "únicos", válgase la redundancia, mejores vinos del mundo.

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