Yo he usado plástico en una unifamiliar para calefación y ACS (ya sabes cual, la de Solís). Va perfectamente, sin soldaduras ni uniones raras. Te permite centralizar todas las llaves en el garaje, p.e. y sectorizar, si te interesa.
Colocaron tubos multicapa creo que de la marca "Uponor", mírate a ver en su página para los diámetros. Lo único es que se necesita una herramienta especial del fabricante para hacer las uniones de los extremos de los tubos, que "pela" el tubo y lo prepara para unirlo a las llaves y elementos normales del mercado de latón. Al que hizo la instalación, el distribuidor le prestó la herramienta unos días y sin problemas.
En la zona hay una presión de agua de la red muuuy alta, y hemos colocado una válvula reductora de presión. Pero antes, lo dejé con lainstalación llena un par de meses sin esta válvula para asegurar la estanqueidad y es perfecta.