Memoria técnica apertura de bodega

kampha

Novel
Hola estoy realizando la memoria técnica para la presentación de compatibilidad urbanística y ambiental de un local donde se va desarrollar la actividad de una Enoteca (venta y degustación de vinos y embutidos), este local está en el centro de Valencia (el Carmen) y por aquí ya entro la ley de la zona Z.A.S.
Como se desarrollan 2 actividades que es la Venta y Degustación, no sé como enfocárselo al ayuntamiento.
Me gustaría saber que normativas tengo que aplicar para esta actividad.
Gracias
 
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