Normativa aplicable a mesón restaurante

hola a todos.

un cliente me ha encargado, en la provincia de valladolid, el proyecto de un pequeño mesón o restaurante y me gustaría saber cuál es la normativa aplicable para este tipo de locales (además de CTE, ley del ruido...). me refiero en especial a normativas que regulen el tamaño de la cocina, el numero de baños, si tienen que estar adaptados....etc

como siempre muchas gracias a todos de antemano
 
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