Hola,
creo que no es así. El botijo, al ser de barro semiporoso refrigera por evaporación, es como el efecto del sudor, el líquido al evaporar refresca la piel, pq para pasar a gaseoso necesita energía y la toma del agua (botijo) o de tu piel.
La botella con poliuretano proyectado está simplemente bien aislada, si la rellenan con agua del grifo, mantiene mas tiempo esa temperatura, pero a la larga, unas horas, gana el botijo, seguro.
Saludos,
Alex