Tratamiento de vertido

Hola a todos.
Estoy realizando el proyecto de actividad de una empresa que se dedica a elaboración de alimentos y catering. Tengo que indicar que el efluente de las aguas de proceso despues de realizar un tratamiento no supera unos valores de ph, sólidos en supensión, DBO5, DQO, aceites y grasas...etc. al llegar a la red general ¿Alguien sabe de donde puedo obtener unos datos iniciales de estos valores en industrias que se dediquen a la alimentación, catering, restaurantes..etc?
 
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